씬허가 주목하는 것은 모두 음식물과 소비자에 관한 테마로서, 저희들은 항상 사람들이 음식물에 대한 견해를 최우선급에 두고 있습니다. 씬허그룹은 항상 「배불리 먹는다」를 기점으로 신형 농업 생산방식, 과학적인 음식 찌꺼기 처리 메커니즘, 합리한 음식 소비 이념에 대한 교류와 보급 등 여러방면으로 부터 출발하여, 더욱 많은 사람들이 배불리 먹도록 하는 음식물 리사이클 체계를 추진하고자 합니다.
살림 살이를 하다보면 날이 갈수록 평범해 집니다. 매끼를 일상 가정요리로 할 수는 있지만, 건성건성해서는 안됩니다. 앞치마를 두르고 음식물에 전념한다는 자체가 보기에는 간단한 것 같지만 그 뒤에는 간단하지 않은 속셈이 뒷밭침 합니다. 씬허는 하루 하루의 평범한 생활중에 사랑이 깃들어 있고, 격조 있는 사랑과 생활외에도 사랑이 있다고 봅니다. 매끼마다 정성을 들이고, 모든 앞치마의 뒤에는 모두 사랑을 위해 전념하는 사람이 있습니다. 2019년 춘절에 저희들은 2000년을 거쳐 물려 받은 오래된 기예—빵뎬 앞치마를 사용기로 하였습니다. 정성을 들여 아름다운 축복을 짜내고, 바느실과 기예, 쌀과 물 및 마음, 매끼의 밥과 의미로, 사랑위해 전념하는 모든 사람들을 축복합니다.
맛있는 음식을 만드는데 대한 전념은 육월썐의 변함없는 고수이고, 2018년은 개띠해이고, 육월쌘은 시류적이고 간단한 개 무늬를 크고 작은 앞치마에 사용하였는 바, “스쵄스메이” 앞치마를 두르면 요리 만들기에 대한 전념과 맛에 대한 고수를 나타낼 뿐만 아니라, 집식구들에게 기쁨을 주게 되며, 완전무결한 살림살이를 상징합니다. 씬허 육월썐은 개가 주인을 지켜주듯이 집식구들의 건강을 지켜드립니다.
“앞치마에 하트가 있어야 만이 제맛이 난다”. 육월썐은 항상 간장의 브랜드에 전념하여 왔으며, 앞치마는 육월쌘의 작업복으로서, 오랜 세월을 거쳐 육월쌘과 함께 많은 것을 겪었습니다. 2017년 육월쌘은 앞치마를 인생의 길에 비유하며, 이 길을 걷다 보면 어떤 일에 전념할 때 자신의 앞치마가 더러워 졌는지를 개의치 않을 때가 많습니다. 컬러 블로킹은 더러워진 앞치마의 얼룩을 상징합니다. 하지만 이 얼룩들은 전념 정신에 기반하는 것이기 때문에 더럽다는 의미가 전혀 없고, 오히려 정성을 들였다는 훈장이라 할 수 있습니다.
어떤 사람들은 주방을 어린이의 금지로 취급하지만, 우리 부부는 주방을 어린이의 호기심을 만족하는 낙원으로 만들었습니다. 2016년 육월썐은 HELEN LEE와 함께 패션 앞치마 시리즈를 출시하고, 트랜드 원소를 주망복장에 융합시킴으로써 함께 주방에서 일하는 즐거움을 느끼게 합니다. 가정은 마치 산과 같이 풍경이 각기 다르고, 온건합니다. 잎사귀들이 뭉쳐 하트를 이루고, 함께 정성들여 어린 시절을 지켜 줍니다. 진심을 위해 참맛을 지키고, 새해 다 함께 주방에 들어가 같이 밥을 짓읍시다!
자기와 함께 외식할 때가 너무도 많아, 이번에는 그녀와 함께 주방에서 밥을 짓기로 약속합니다. 2016년 육월썐은 HELEN LEE와 함께 패션 앞치마 시리즈를 출시하고, 트랜드 원소를 주망복장에 융합시킴으로써 함께 주방에서 일하는 즐거움을 느끼게 합니다. 각자가 비록 독립적이지만 양자는 일체로 되어 있고, 같은 꿈을 꾸고 있으며, 세월의 세련을 겪어 오래오래 이어지고 있습니다. 하나 하나의 사소한 것으로 가정이 이루어 집니다. 진심을 위하여 참맛을 지키고, 새해 다 함께 주방에 들어가 같이 밥을 짓읍시다!
전에는 엄마의 맛 밖에 몰랐었는데, 지금은 손수 엄마의 맛을 만들게 됩니다. 2016년 육월썐은 HELEN LEE와 함께 패션 앞치마 시리즈를 출시하고, 트랜드 원소를 주망복장에 융합시킴으로써 함께 주방에서 일하는 즐거움을 느끼게 합니다. 도트무늬에 은은히 새겨진 그맛이 마치 항상 변함없는 파형처럼 집식구들의 맛에 대한 주파수로 되고 있습니다. 진심을 위하여 참맛을 지키고, 새해 다 함께 주방에 들어가 같이 밥을 짓읍시다!
2015년 새해를 맞으며, 육월썐은 유명한 디자이너 탕얜원호와 함께 여성의 다면적인 미를 나타내는 “상여성 매화 스타일” 신년 앞치마를 창작해 내었습니다. 빙설중에 피는 매화 처럼 미와 굳건함이 함께 하고, 깔끔한 중에 진미가 존재합니다. 자신만만한 아름다운 여인은 과다한 외재적 수식이 필요 없이, 속으로 부터 풍겨 나오는 내재적인 매력이 있습니다.
2015년 새해를 맞으며, 육월썐은 유명한 디자이너 탕얜과 함께 여성의 다면적인 미를 나타내는 “여신 천체 스타일” 신년 앞치마를 창작해 내었습니다. 천체처럼 조용히 자전하고 있지만, 조만간에 진한 맛을 냅니다. 설계중 여인을 천체의 주체로 비유합니다. 그녀는 끊임 없이 자전하고, 자신의 특이한 미로 흡인력을 형성하여, 주변의 많은 사람들이 그녀를 중심으로 돌고 있습니다. 우주는 끝이 없이 넓고, 뭇별들이 하늘을 단장해 주며, 여인들 모두가 천체의 주체입니다.
2015년 새해를 맞으며, 육월썐은 유명한 디자이너 구양잉찌와 함께 여성의 다면적인 미를 나타내는 신년 앞치마를 창작해 내었습니다. 보석처럼 빛을 내고, 큰손이 작은 손을 잡고, 진미를 만낍합니다. 여자라면 모두가 자신을 총애할 줄 아는 공주여야 하며, 여자애는 모두가 하늘이 내려주신 빛나는 보물입니다. 큰손이 작은 손을 잡고 아름다운 주방 궁전을 누비면서 부모자식이 같이 하는 행복한 시절을 만끽 합시다.
세계적으로 점점 음식물 테마에 주목하기 시작하고, 특이한 움식물을 선택함으로 인한 환경, 건강 및 사회에 대한 영향을 검토하기 시작하게 되었으며, 따라서 요리사의 역할도 더욱 중요시 하게 되었습니다. 세계적인 음식 추세의 물결속에서, 요리사들은 주방으로 부터 프론트로 나서게 되어, 그들은 요리로 자신의 이야기와 문화를 연출할 뿐만 아니라, 모든 고객님들이 요리를 뒷밭침하는 진실한 의미를 전달하도록 합니다. 씬허는 중국 요리사들과 협력하여 요리기술을 닦음과 동시에, 음식물, 인간 및 환경 삼자간의 관계를 중요시하여, 중국 요리와 중국 요리사의 세계범위내에서의 발언권을 높이고, 더 나아가서는 세계에 진실하고 현저한 변화를 가져올 것을 바랍니다.
도시와 진척의 가속화, 에너지 원가의 상승 및 대중들이 손수 재배에 대한 수요에 따라, 현대 농업은 점차 도시 풍모 구상중에 삽입되고 있으며, 그중에는 수직농장 및 수경재배가 포함됩니다. 예상컨대 미래의 농경업은 더욱 투명하게 생산업자와 소비자를 연결하여 줄 것이며, 특히 농장이 교육 서비스 융합됨에 있어서, 씬허는 항상 소비자들로 하여금 어떻게 과학기술을 운용하여 식자재를 재배, 선별 및 사용할 것인가를 사고하고 있습니다.
중국은 국토가 넓고, 여러개의 위도를 가로 지르고 있어, 지형과 기후의 차이가 아주 큽니다. 이러한 자연조건의 혜택을 받아 이 토지위에서 사는 사람들에게 가지각색의 식자재를 마련하여 드립니다. 저희들은 중화요리의 기원을 찾아 거슬러 올라가, 「다요소 밸런스」및 「이십사절기」가 중화요리와 기타 다른 요리를 구분하는 2가지 요소임을 다시 발견하게 되었습니다. 저희들은 중국인들이 천년래 요리법에 대한 끊임없는 실험과 탐구를 모아, 중국과 서양의 간장의 맛, 식자재 및 메뉴를 재조합함을 통해, 양생 건강의 중화요리를 다시 정의하게 되었습니다.
경제학자가 <90억인이 직면하게 된 문제>에서 “2050년 까지 세계 인구는 90억을 초과 할 것이고, 충분한 육류를 생산하여 모든 사람들의 수요를 만족 할 수 없을 것이다” 라고 보도 하였습니다. 미래의 인구 증가에 직면하여, 저희들은 중국요리중에서 동물 단백질을 대체할 수 있는 식자재를 탐색하기 시작하여, 세계적으로 육류 공급이 수요를 만족하지 못하는 위기를 해결하고, 중국요리의 세계적인 지위를 높히고자 합니다. 대안적 단백질을 찾아내는 연구를 통해, 저희들은 진짜로 가치가 있는 식자재라면, 응당 아래 세가지 요구를 만족해야 한다는 것을 발견하였습니다. 즉 영양분, 지속가능한 양식, 소비자의 인지도.
중국에서 2016년에 둘째아이 생육을 전면적으로 허용한 이래, 중국 가정의 구조는 또 한번 전변을 가져올 것으로 예상되며, 젊은 세대들은 음식물의 원천과 품질에 대해 더욱 관심을 가지게 되고, 신세대 가정이 음식물에 대한 요구도 이전과 다른 수요와 도전에 직면하게 될 것입니다. 끊임없이 젊은이들을 인식하고, 그들과 사귀는 것을 통해, 저희들은 신세대 부모들의 음식에 대한 태도와 수요를 알기 위해 노력하고 있으며, 더욱 우수한 제품과 서비스를 제공하기 위해 노력하는 외에도, 씬허는 음식물 교육 및 지식 교류를 끊임없이 추진하여, 젊은 부모들과 어린애들에게 충분한 음식에 대한 지식을 제공하고, 매일 매끼를 시름놓고 드시고, 의식적으로 선택하시기를 바랍니다.
UNFAO의 에측에 따르면, 전세계 범위에서 매년 낭비되는 음식물이 13억 톤이나 되며, 약 삼분제일의 음식물이 식탁에 오르기 전에 이미 못쓰게 되거나 먹을 수 없게 된다고 합니다. 중국을 포함해서 아세아의 대부분의 나라들에서 매년 일인당 음식물의 낭비는 80kg이나 된다고 합니다. 식품기업이 음식물 낭비 문제상 절대적인 책임져야 한다고 보아, 씬허는 소비자들에게 더욱 많은 우수한 제품을 제공함과 동시에, 기술 및 비즈니스의 지속적인 변혁을 검토함으로써, 음식생태체인의 각 과정에서 불필요한 낭비를 피면하고, 자원 이용방식의 전변을 가속화 하고 있습니다.
